婴儿智力发育的营养食谱

　　孩子的饮食和智力发育密切相关，学龄前儿童可以经常吃什么食物，家长要留心了。因为有的食物可以帮助智力的发育，而有的食物却会影响到孩子的智力发育。

　　有利于婴儿智力发育的食物

　　小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b等营养，有助于人们称为健脑主食。

　　鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可以增加脑乙酰胆碱的释放，有助于提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还可以提高孩子在学习中的精力。

　　豆制品：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基础。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取就可以提高和改善儿童的记忆力。

　　鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有很多的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。对于幼小的孩子食用。一定要小心别让鱼刺卡住他的喉咙。

　　虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可有利于防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对记忆力和防止软骨病都有作用。

　　牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可以调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，就可以明显的改善认知能力，保证大脑高效地工作。

　　葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质的益处是维生素b的好多倍，还强许多倍。生活中儿童应该多吃些葱蒜，有助于脑细胞的生长发育更加活跃

　　肝肾：动物的肝肾含有很多的优质蛋白和糖脂质，还有很多的胆碱和铁。胆碱对于改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路敏捷、清晰。

　　核桃：核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。简单地说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的重要材料，儿童常这个对大脑健康发育是比较好的。

　　影响孩子智力发育的食物

　　油条：油条是由天然明矾和小苏打混合后加人面粉中制作而成的，成品中的含铝量较高。人体摄铝过多，就会使神经质传导阻滞，也有可能记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症状。

　　爆米花：爆米花的制成，会沾染到制作仪器中的铅，铅你对它的了解有多少?它是具有神经毒性的重金属元素，进入血液后，造成机体代谢过程的障碍，损害神经系统，会使中枢神经系统乙酰胆碱释放大量的降低，从而造成学习困难和智力低下的现象。

　　煎炸食品：炸过的食物在厨放一段时间之后，就容易生成过氧脂质，而过氧脂质一旦进入人体，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大的破坏力度，从而是人体早衰、痴呆。

　　为了孩子智力的正常发育，家长留心日常饮食很重要哦。