宝宝补铁食谱

　　黄瓜炒猪肝

　　原料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、植物油、淀粉、盐、糖、酱油、料酒等调料

　　做法：

　　1．猪肝切成小薄片，用少许淀粉、盐抓匀上浆，放入八成热的油中滑炒片刻，盛出备用；

　　2．黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成薄片备用；

　　3．锅中放少许植物油，可放入葱姜蒜末炝锅，放少许料酒，加入黄瓜和胡萝卜片翻炒；

　　4．加入猪肝继续翻炒，再加入少许盐、糖、酱油等调味料，最后用水淀粉勾芡即可。

　　这道菜类似于吃的溜肝尖，给宝贝做菜要特别注意少放调味料。猪肝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，补血养肝，加入黄瓜和胡萝卜，可使菜的颜色更鲜艳，口感、营养更丰富。可拌在白米饭中，制成烩饭，宝贝爱不释口！

　　鱼肉豆腐羹

　　原料：新鲜鱼肉、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花、姜片、盐少许

　　做法：

　　1．新鲜鱼肉洗净，加少许盐、姜片，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼肉蓉备用；

　　2．嫩豆腐切成小块备用；

　　3．锅中放水煮开，加少许盐，放入切好的嫩豆腐块，煮沸后再放入鱼肉蓉；

　　4．加入少量淀粉勾芡成稀糊状，最后撒上少许香油、葱花即可。

　　鱼肉和豆制品均含铁丰富，有助于预防宝贝贫血，还含有优质的蛋白质，可增强宝贝的抵抗力，促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑，七八个月的宝贝即可食用。建议选用肉质丰厚，鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。