宝宝补铁食谱

　　四彩珍珠汤

　　原料：面粉、瘦猪肉、菠菜、鸡蛋、紫菜、葱姜末、酱油、盐少许

　　做法：

　　1．取适量面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边搅匀，拌成小面疙瘩；

　　2．瘦猪肉剁成肉末，鸡蛋打成蛋液备用；

　　3．菠菜用热水焯一下，沥水切成小段，紫菜用温水泡软后撕碎备用；

　　4．热锅放油，放入肉末煸炒，可放点儿葱、姜末和少许酱油，加适量水烧开；

　　5．撒入小面疙瘩，边撒边搅匀，煮片刻后，甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少许盐，再稍煮片刻即成。

　　这款宝贝餐原材料种类丰富，营养均衡，特别是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含铁，类似于疙瘩汤的做法，口感鲜香、色彩鲜艳，适合小宝贝食用。

　　猪血豆腐青菜汤

　　原料：猪血、豆腐、青菜叶、虾皮、香菜、盐和其他调料少许

　　做法：

　　1．猪血与豆腐洗净，切成相似的小块备用；

　　2．青菜叶洗净、切碎，虾皮泡水备用；

　　3．锅中加水烧开后，先加入虾皮、少许盐，再加入豆腐、猪血块和青菜叶；

　　4．轻轻搅拌，大约煮3分钟，加入香菜、调料即可。

　　这款汤菜营养价值较高，其中的猪血含铁量较高且易吸收，豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于宝贝大脑和神经的发育，虾皮还有助补钙。妈咪注意挑选优质的猪血，即颜色深红，切时易碎，切面有不规则小孔，闻起来有腥味。