过年孩子如何吃糖果得更健康

　　【坚果类】

　　两颗核桃+一把花生+一把瓜子=最营养组合

　　众多贺年美食中，瓜子是各家必备的零食，也是糖果盒的主角。亲友从糖果盒里抓一把瓜子的动作，有“抓银子”的意思，寓意来年发大财。白瓜子、红瓜子、黑瓜子、葵花子，各色瓜子容易看花眼，如何选购最有营养？“选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。另外，坚果的营养价值较高，糖果盒里不妨占一席位。”陈超刚表示。

　　花生、核桃、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高，抗氧化能力有效调节内分泌；较高的锌含量有助促进儿童发育，锌能够调节内分泌，对控制血糖、调节胰岛素方面有不错的功效。另外，蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高，钙、钾、B族维生素等营养成分集于坚果一身，坚果的确是最佳食品。

　　值得注意的是，坚果本身脂肪含量特别高，占它本身的40%～60%。坚果的热量较高，人士对此也要锱铢必较。市面上坚果的制作大多是盐焗，盐含量较高也容易引起高血压。

　　健康饮食Tips：

　　陈超刚建议，坚果可长期吃，次数和数量需有节制。一周两到三次，每次分量可包括两颗核桃，一把花生，一把瓜子。肥胖、高血脂人士相应减少分量，小孩则可以增加一两次。“睡觉前吃两颗核桃，睡眠质量会有所提高。超过或少于两颗都不太合适，两颗刚刚好，脂肪不多营养成分足够。”陈超刚补充。

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