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缓解孕吐的食谱:白萝卜炖羊肉

http://baby.qm120.com2010-03-15 18:45:23 来源:全民健康网

关键字:孕期 孕吐

  原料:白萝卜1根,羊肉500克,、姜、酱油、料酒、盐、糖、植物油、香油各适量。

  做法:

  ⒈将羊肉洗净,切成块,用沸水焯一下捞出,沥干水分;同样将萝卜也切成块,用沸水焯一下捞出。

  ⒉锅中放油烧至七成热时,放糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊炒。

  ⒊待肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片、大料,盖锅盖炖5 分钟后放入温水,煮沸后,放料酒,改为小火慢炖。

  ⒋待肉八成熟时,将萝卜倒入锅内,并放盐,将肉和萝卜一同炖至烂熟,出锅前放入香油即可。

  营养提示:羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含,可以缓解准妈孕吐状况。

  ★ 萝卜的其他食法

  ①萝卜丝鲫鱼汤鲫鱼2条,白萝卜、料酒、盐、 葱、姜,猪油各适量。

  ②鲫鱼去鳞去鳃,洗净内脏;萝卜去皮洗净,切成细丝;葱打成葱结;姜切片。

  ③锅中放入猪油,油五成热时放鱼,小火,煎至两面金黄。

  ④用余油稍稍爆香姜片,加水、料酒,大火烧开,加入鱼、萝卜丝、葱结后小火慢煮。煮至汤呈奶白色,出锅前加盐调味。

  小贴士:

  萝卜不但含有丰富的维生素C,还含有胡萝卜素、铁等多种营养物质。维生素C能够促进皮肤和细胞间的胶原蛋白的形成。

  但其维生素C很容易被氧化,萝卜切完20分钟后,维生素C含量可减少80%。所以一定要在食用前再切萝卜。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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