育儿频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 育儿频道 >> 幼儿期(1-3岁) >> 幼儿营养 >> 正文

带你了解蔬菜水果的错误吃法

http://baby.qm120.com2010-02-12 10:06:56 来源:全民健康网

关键字:蔬菜 水果 营养

       蔬菜水果是我们日常饮食中的重要部分,那么蔬菜水果的错误吃法你了解吗?

  
      1.不爱吃蔬菜可用水果代替

  误吃原由:
  很多小宝贝都不愿意吃蔬菜,但却很爱吃水果。这一点使妈咪感到很欣慰,她们以为,水果和蔬菜的营养差不多,不爱吃蔬菜就吃水果吧。

  纠正理由:
  营养学家指出,尽管水果果肉细腻,口味很吸引宝宝,可给他们的身体补充水分,并易于消化吸收,但水果并不能代替蔬菜。因为,只有新鲜水果才富含维生素,而平 时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多,特别是维生素C;水果中无机盐和粗纤维含量也少,含糖量却较高,吃多易使宝宝产生饱腹感,影响正餐摄取营 养。可蔬菜的品种却很多,可随意变着花样吃,粗纤维含量也很丰富,利于肠肌蠕动,不易引起便秘;蔬菜中的无机盐含量也较高,能够保证宝宝摄取生长发育必需 的和铁。

  正确做法:
  蔬菜和水果各有各的用处,谁也不能代替谁,宝宝同时都需要。妈咪要积极培养宝宝爱吃蔬菜的良好饮食习惯,特别是黄绿色蔬菜。

  2.给宝宝多吃生蔬菜比熟吃更好

  误吃原由:
  妈咪认为蔬菜中的维生素C不耐热,会在烹调时受到严重破坏。不如让宝宝生着吃蔬菜,这样可保证蔬菜营养的摄取。

  纠正理由:
  营养专家指出,蔬菜无论经过煮、炒、涮后,都会或多或少地损失其中的维生素C,如果能够生吃不妨采用这种吃法。但宝宝尚还年幼,特别是小一些的宝宝胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能。

  正确做法:
  对于VC特别容易破坏掉的蔬菜,如胡萝卜南瓜、青椒等,烹调时如果沾上面粉油炸,就能保持VC的含量,还易被肠道吸收。稍大一些的宝宝妈咪可给他们调剂着吃一些生蔬菜,如把小黄瓜、胡萝卜或白菜、花菜用水焯后捞出,与橘子苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉吃。


            [[编辑推荐:提升宝宝免疫力的食材]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题
{/cms:showcontent}