坐月子时用什么油炒菜比较好

      大多数新爸新妈对于做坐月子的食谱知识非常关注，但是很少新爸新妈对做月子时用什么油烧菜比较好有所了解。今天小编就给这些新爸新妈介绍介绍这方面的知识，希望能给你们带来些帮助。

　　新妈妈用油首选胡麻油

　　为何选择胡麻油?原因有以下三点：

　　首先，它是大脑发育的需要。大家知道，Ω-3不饱和脂肪酸是大脑正常发育的必须营养物质。美国卫生研究院研究表明：大脑器官是在母体里形成，Ω-3的补充应在怀孕前开始。没有足够的Ω-3供给，就无法形成健康的大脑。神经系统一旦形成，就再也无法修补因缺乏Ω-3而造成的影响。

　　如果孕妇在怀孕期间Ω-3不饱和脂肪酸不足，除了直接影响宝宝将来的智商水平以外，还可能会出现以下症状：小儿智力发育障碍；小儿视力下降；早产极低体重婴儿；小儿肥胖症；小儿感染性疾病增加；小儿免疫力下降等等。

　　0-3岁是宝宝大脑发育的第二次高峰期，补充Ω-3不饱和脂肪酸也是非常必要的。

　　其次，是孕产妇本身的需要。据国外权威医疗机构的研究，生了孩子之后，女性发生精神失调的几率是常人的6倍。原因是什么呢?专家比较一致认定的因素有三个，一是体内激素水平变化;二是压力;三是体内缺乏Ω-3不饱和脂肪酸。

　　刚刚提到，Ω-3不饱和脂肪酸是胎儿大脑正常发育的必需营养物质，因此胎儿在大脑发育期间就会拼命地吸收母体中的Ω-3不饱和脂肪酸。如果此时孕妇不注意补充足量的Ω-3不饱和脂肪酸，胎儿无法从母体摄入的营养中获取Ω-3不饱和脂肪酸，那么就只得抢夺母体储存在大脑和体内组织中的Ω-3。因此，孕妇血液中的Ω-3不饱和脂肪酸含量普遍会降到正常值的一半以下，如果不注意补充Ω-3的话，孕妇产下孩子之后极易患上产后抑郁症和精神失调。

　　最后，普通食物里Ω-3不饱和脂肪酸远远不够。普通食物里Ω-3不饱和脂肪酸远远不够是全球性的状况，我国卫生部门表明：中国人的食物里严重缺乏Ω-3不饱和脂肪酸，目前我国ω-6和Ω-3的比例高达25到35比1,有的甚至达100:1.远远超出国际上建议的最佳比例--4:1。因此补充Ω-3不饱和脂肪酸，尤其是孕妇就显得非常重要和迫切。

　　食用量：每天25——50g。建议从怀孕4个月开始，直到产后4个月或半年的期间，都应该食用富含α-亚麻酸的胡麻油为食用油。

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