孕妈妈如何选择肉类

　　是不是越贵的肉越好？

　　买肉的时候，大家往往觉得越贵的肉质量越有保障。有些肉的价格是同等价格的好几倍，是不是越贵的肉越好呢？其实不然。

　　首先，从肉的营养价值上来说，肉的营养价值和价格并不成正比。在国际上有个不成文的规则，那就是瘦肉的脂肪含量越高，价格越高。比如被人追捧的雪花牛肉、大理石牛肉价格都很贵，专门用来做高档牛排，有的牛肉价格贵到离谱，几千元一斤。传说这些牛是喝着泉水、喂着啤酒、听着音乐、享受着按摩长大的。这样的肉烹调后细腻柔美，香浓多汁，为人称道。但却不适合孕妈妈！

　　因为这些牛肉好吃的原因在于肉的纹理中都充满了细密的白色脂肪，是这些脂肪导致肉变得软嫩。整体来说，肉块几乎一半都是脂肪，想想在享受这些美味的同时，吃进去大量的胆固醇和脂肪，这些胆固醇和脂肪会大大加重孕妈身体负担，增加孕妈妈得妊娠高血压的风险。很多孕妈妈吃肉的主要目的是补铁，但这些肉含有太高的胆固醇和脂肪，导致血红素铁和蛋白质的含量大大下降，对于讲究营养的孕妈妈来说，这样的食品弊大于利。要追求补铁的效果没有达到，反而会增加孕妈身体负担。

　　不仅如此，有些企业为了夺人眼球，故意把价格拉高制造噱头吸引消费。所以，孕妈妈不要觉得贵的才是比较好的，而要在在安全第一的原则下，选择大品牌大企业的高端产品。也不要盲目相信进口食品，进口的肉类比较好不要买，欧洲、日本、美国都是疯牛病疫区。疯牛病无药可医，比癌症还可怕，这样的肉比有激素、药物残留的肉可怕得多。对于特别注重饮食安全的孕妈妈来说，千万不要和胎儿一起冒这样的风险！、

　　一定要远离各种内脏吗？

　　很多孕妈妈认为内脏是有毒有害的垃圾食品，肝肾是解毒和排毒的器官，自己本身就带有大量的毒素，其他脏器胆固醇含量过高，所以把这些食品统统拒之门外。

　　其实，这样的看法未免略失公平。对动物的身体来说，内脏是其中最“勤劳”的部分，它们每时每刻都在进行大量的生物化学反应。例如，心脏通过不断努力跳动，把血液输送到动物身体的每一个角落，这个工作量极为惊人。对于支持这样勤奋工作的心肌，营养尤其丰富。心肌含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等营养成分，这些营养元素的含量比普通瘦肉要高得多，至于孕妈妈担心的胆固醇的含量，其实完全不是问题，因为心脏的胆固醇含量只比瘦肉高一点点。

　　而被孕妈妈视为“仓库”的肝脏，营养更是丰盛。肝脏是高蛋白高维生素高矿物质低脂肪的食品，因为肝脏是营养素运转和储藏的“大本营”，肝脏的维生素a、维生素b2、铁、硒等含量惊人，尤其铁和维生素a的含量，对于需要补铁的孕妈妈来说，肝脏是比较好的补充血红素铁的食品。

　　肝脏虽然营养价值高，但因为肝脏是动物解毒的场所，肝脏内经常会有各种毒物和重金属残留，因此，在动物健康无污染的时候，肝是营养价值最高的器官，但一旦受污染，肝脏就会存在很大的危险性。现在的肉类产品都存在潜在的危险，在安全第一的情况下，是不是远离内脏比较好呢？

　　其实，完全不用把内脏一棍子打死，因为人体本身有很强的解毒能力，只要不超过这种能力，人体就能排出食物中的微量毒物。而且，我们吃食物的目的是为了获取食物中的营养成分和保健成分，如果缺少了这些成分，食物就失去了自身的价值。在追求食物的过程中，因为担心不够安全而放弃对食物中健康成分的追求，是缺乏理性的。

　　内脏虽然有潜在的危险，但我们吃内脏是追求它丰富的营养，在安全第一的原则下，购买内脏一定要选择大品牌的有机产品！同时，控制数量，孕妈妈每个月吃1-2次肝脏，每次不超过25克，对胎儿就不会产生威胁。

　　孕妈妈在买肉类的时候一定要以严格谨慎的态度来进行挑选，购买健康的肉类，保护身体，让胎儿更加健康的生长。