孕妇如何酪？

　　酪会不会摄入过多的盐？

　　乳酪中食盐的含量大概在1%左右，不妨根据食用量估算一下。

　　● 食盐是大多数乳酪产品在生产过程中必须添加的原料，可以起到改善风味、硬化凝块和增强防腐的作用。乳酪中食盐的含量大概在1%左右，孕妈咪每日食盐摄入的推荐量大概在6克左右。如果孕妈咪担心会因为酪摄入过多的盐，不妨根据食用量估算一下。

　　● 此外，有些乳酪品种并没有加盐，比如有些新鲜奶酪产品。如果孕妈咪每天摄入的其他食物中盐含量比较高，那可以选择这类乳酪产品食用。

　　乳糖不耐受的孕妈咪可以酪吗？

　　乳酪的乳糖含量比牛奶低很多，孕妈咪可以分别少量尝试。

　　乳酪在制作过程中，大部分乳糖会随乳清流失，少量乳糖发酵产生乳酸，因此乳糖的含量比牛奶低很多。不同品种的乳酪乳糖含量不完全一样，乳糖不耐受的孕妈咪可以分别少量尝试，总有一款产品能满足你的需要。

　　妊娠“糖高”的孕妈咪能酪吗？

　　选择乳酪产品时要更为谨慎，加糖、高脂、全脂的产品要避免。

　　妊娠“糖高”的孕妈咪在饮食上需要关注的因素很多，不但要控制含糖食品的摄入，同时还要食用低脂、低盐的食品。而乳酪还可以按照脂肪含量分为高脂干酪、全脂干酪、中脂干酪、部分脱脂干酪和脱脂干酪。所以，“糖高”的孕妈咪选择乳酪产品时要更为谨慎，加糖、高脂、全脂的产品要避免。建议比较好和营养师商量，根据自己的情况选择合适的乳酪产品。

　　哪些乳酪孕妈咪不能吃？

　　孕妈咪要注意，有几类乳酪是不可以吃的。

　　例如：未经高温消毒的干酪、羊干酪、霉菌催熟的干酪（如法国布里酪和法国软质干酪），带蓝色脉络的干酪，如斯第尔顿奶酪和丹麦蓝干酪，尽管这种干酪已经过巴氏消毒，也不要食用。因为这些奶酪可能有李氏杆菌，而这一类细菌会诱发李氏杆菌病，从而引起流产、早产或新生儿的感染如脑膜炎。相应的，如切达乳酪、意大利乳酪等硬质乳酪，以及用消毒奶制成的涂抹奶酪等，就不存在这个问题。

　　孕妈咪酪会胖吗？

　　每天摄入种类、数量均衡的各种食物，是防止发胖的重要方法。

　　乳酪的蛋白质和脂肪的含量相对较高，有的品种还有糖，因此，如果不控制食用量，孕妈咪肯定会发胖。其实，同类型的食品，如肉及肉制品、甜食等，如果不控制食用量，同样会引起发胖。所以，每天摄入种类、数量均衡的各种食物，是防止发胖的重要方法，而依靠单纯不吃某类食物来控制体重是没有意义的。